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L'Agriturismo

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Cos'è l'Agriturismo

Il termine 'agriturismo' nasce molto in via ufficiale attorno alla metà degli anni sessanta quando, cioè, venne fondata la relativa associazione. Per agriturismo si intende una forma di turismo nella quale un'azienda agricola ospita, nei propri ambienti, persone esterne all'azienda stessa, ossia turisti e visitatori, e riserva a questi ultimi un'accoglienza strettamente connessa con l'attività dell'azienda.
Questo significa ce l'azienda provvederà a ricevere i visitatori e ad ospitarli utilizzando quanto fornito dall'azienda stessa (spazi, materie prime, cibo e bevande?)

Viene dunque naturale pensare che ci si diriga in un agriturismo con il semplice scopo di passare una vacanza all'insegna del relax e della buona tavola; in realtà, le attività proposte dalle aziende agricole e la diversità delle sistemazioni rendono questo tipo di vacanza assai varia e fanno sì che l'attività agrituristica si suddivida in diversi campi che vanno dal bed and breakfast fino al turismo rurale, passando per l'equiturismo e tanti altri ancora.
In generale però, si considerano attività agrituristiche, quando si svolgono appunto all'interno di un'azienda agricola e prevedono il pagamento di un compenso, le seguenti attività:
- dare ospitalità in spazi destinati ai campeggiatori o in alloggi veri e propri;
- organizzare attività ricreative, sportive, culturali o didattiche (possono svolgersi anche all'esterno dei beni fondiari dell'azienda) che possono avvenire tramite convenzioni degli enti locali, ed essere finalizzate alla valorizzazione del territorio e del patrimonio ambientale. Alcuni esempi sono le escursioni o l'equiturismo.
- fornire ai visitatori pasti (ed anche bevande) costituiti da prodotti dell'azienda stessa o di aziende agricole del territorio. In questo caso, i prodotti tipici del luogo, riconosciuti a livello sia nazionale che internazionale, occupano un posto di rilievo.
- organizzare degustazioni dei prodotti dell'azienda.

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